новое место
В Краснодаре открывается Black Star Burger. Что мы знаем об этом уже сейчас
It was the readiness with which he spoke of them. It was the context. He knew that I had arrived in Scotland, for my first visit, just an hour earlier.
16 декабря в Краснодаре откроется Black Star Burger — франшиза нашумевшей в стране сети, сооснователем которой является Тимати. Где будет находиться заведение, сколько стоят бургеры и приедет сам Тимати на открытие? Об этом всём мы спросили директора краснодарского филиала Андрея Мержалилова.
Андрей Мержалилов
Когда открытие и приедет ли Тимати?

У нас будет 2 открытия: техническое и официальное. 16 декабря — это техническое открытие. Мы откроем двери, устроим небольшой праздник, разыграем подарки. А уже в январе на официальное открытие приедет Тимати. Тогда мы устроим грандиозную вечеринку.
Each page is counted, but no folio or page number is expressed, or printed, on either display pages or blank pages.
В краснодарском Black Star Burger будут очереди, как в Москве?

Когда приедет Тимати, я думаю, очереди будут очень большие — по 3 км. В обычные дни очередь будет от 5 до 20 человек, ждать заказ надо будет от 7,5 до 30 минут. Если это не вечер выходного дня.
Each page is counted, but no folio or page number is expressed, or printed, on either display pages or blank pages.
Чего ждать от помещения/интерьера в Краснодаре?

Помещение сделано абсолютно в том же стиле, в котором открываются все бургерные по России. Огромные столы, большое количество светильников-шаров. везде граффити. Все сделано в современном стиле, близком к лофту: с кирпичиками, декоративной штукатуркой. Помещение в Краснодаре просторное, но по факту там всего 50 посадочных мест. Там нет вай-фая и розеток. Главная цель пространства, чтобы люди вкусно поели и ушли. Всегда играет музыка из Black star TV.
Правда, что в Black Star Burger придумали есть в чёрных перчатках?

Я уверен, что Black Star не первыми использовали черные перчатки для еды, но они это популяризировали. Бывает так, что какие-то вещи используются ремесленниками, потом это использует кто-то большой, и это становится модным. Так что мода пошла, безусловно, от Black Star. Латексные перчатки всегда были белого, синего и черного цвета. Последние не пользовались популярностью, потому что они дороже.
Сколько стоят бургеры и будет ли отличаться меню от Москвы?

Средний чек около 700 рублей, но есть предложения и за 300 рублей. Это примерно средняя стоимость обычного McDonald's или бизнес-ланча в кафе. Причем бургер, независимо от того, за 300 он рублей или за 700, содержит булку и котлету одного диаметра. Просто у более дорогих бургеров есть ещё и другие ингредиенты.

Меню от московских и других заведений сети будет отличаться по стоимости, у нас оно будет ниже на 15-20%. Поэтому и возможны эти предложения за 300 рублей. Но в целом будет тот же самый основной набор, костяк бургеров. Будут все новые бургеры, которые вводятся у нас после открытия, можно сразу после открытия попробовать новогодние бургеры. Покупаешь новогодний бургер - получаешь сразу лимитированную майку в подарок и можешь участвовать в розыгрыше до 13 января на ноутбук, телефон или какую-то другую технику.

Мы планируем на открытии большое количество подарков и от наших партнеров, и от нас. Я думаю, что это будет максимально интересно и красиво, человек точно не заскучает.
Бургеры Тимати едят только из-за его популярности?

Есть две больших составляющих: маркетинг и качество (системность). Корпорация Black Star - это маркетинговая составляющая, которая привлекает народ. Но есть внутренняя составляющая, которая помогает любому предприятию держаться на плаву - это технология. Если бы эта технология была не доработана или несовершенна, через полгода позакрывались бы эти бургерные. А они до сих пор качают в Москве и начинают качать в регионах. Внутренняя технология доработана максимально до каждого грамма и миллиметра, секунды. Мы говорим о технологии полностью поставленной и позволяющей действительно делать по 2000 бургеров в день. Конвейер создан таким образом, что он может в течение суток произвести всё от котлет, булок и соусов до конечного продукта и реализовать это на высшем уровне.
Чек-лист для читателя

Адрес: ул. Красная 118 (справа от отеля Марриот)
Открытие: 16 декабря в 15:00
Средний-чек: 700 рублей
Инстаграм: @blackstarburger (краснодарского инстаграма у бургерной нет и не будет, все существующие — это фейк)
Made on
Tilda